Pizza stein 37 cm
249,00kr
En pizzastein er designet for å optimalisere hjemmebaking av pizza ved å simulere de høye temperaturene og den jevne varmefordelingen man finner i en profesjonell pizzarestaurantovn. Her er noen nøkkelegenskaper og bruksområder:
- Materiale: Pizzasteiner er vanligvis laget av keramikk, cordieritt, eller til og med høykvalitets naturlig stein som kleberstein. Disse materialene er valgt for deres evne til å tåle høye temperaturer og deres varmebevaringsegenskaper.
- Varmefordeling: Steinen fordeler varmen jevnt over hele overflaten, noe som sikrer at pizzaen får en jevnt stekt bunn uten rå eller brente områder.
- Fuktighetsabsorbering: Overflaten av steinen absorberer overflødig fuktighet fra pizzadeigen, noe som bidrar til å skape en sprø og luftig skorpe.
- Bruksområder: Selv om primært brukt til pizza, kan pizzasteiner også brukes til å bake brød, paier, og andre bakverk som drar nytte av en jevn varmekilde.
- Vedlikehold: For å vedlikeholde en pizzastein, bør man unngå å bruke såpe og andre rengjøringsmidler da dette kan trenge inn i steinen og påvirke smaken på fremtidige matvarer. En skraping og lett børsting etter hver bruk anbefales.
- Oppvarming: Det er viktig å varme opp steinen gradvis sammen med ovnen for å unngå termisk sjokk, noe som kan føre til at steinen sprekker.
En pizzastein er et utmerket tillegg til kjøkkenet for enhver som elsker å lage pizza eller bake andre matvarer som krever en konstant og høy varme.
På lager
En keramisk pizza stein er et kjøkkenredskap designet for å etterligne effekten av en steinovn når man steker pizza hjemme. Denne steinen er vanligvis laget av høykvalitets keramisk materiale som har utmerket varmebestandighet og varmelagringskapasitet. Den keramiske overflaten hjelper til med å distribuere varmen jevnt og trekker fuktighet ut av pizzadeigen, noe som resulterer i en sprø og perfekt stekt bunn.
Steinen kommer ofte i forskjellige former som rund eller rektangulær og varierer i tykkelse. Tykkere steiner holder på varmen lenger, men kan ta lengre tid å varme opp. Når den brukes i en ovn, plasseres den vanligvis på en rist eller direkte på ovnens bunnsflate, og den må varmes opp gradvis for å unngå termisk sjokk som kan forårsake sprekker.
Vedlikehold av en keramisk pizza stein krever at man unngår såpe og vaskemidler, da de kan trekke inn i steinen og påvirke smaken av maten. I stedet bør steinen rengjøres med varmt vann og en stiv børste eller skrape for å fjerne fastbrente matrester. Disse steinene er ideelle for pizzaentusiaster som ønsker å oppnå pizzeria-kvalitet på sine hjemmelagde pizzaer.
