Rask levering

20 års erfaring

Sikker betaling med Klarna

0 0,00kr

Kategori

Størrelse

Merker

SHOW FILTERS

Kategori

Størrelse

Merker

På salg

Hasaki
Hasaki – Kokkekniver i japansk stil

Hasaki: “cutting edge” ( skjærekant), dette er det rette navnet på vår nye serie med profesjonelle kniver i Japansk kokkekniv stil. Bladene er produsert med spesielt NITRO-B rustfritt stål med nitrogen (1.4916). Dette gjør det mulig å oppnå en jevn mikrostruktur med utmerket korrosjonsbestandighet og en endelig hardhet etter varmebehandlinger opp til 57-59 HRC. I henhold til japansk tradisjon skjer slipingen kun på den ene siden av bladet. Matmaterialet er i kontakt med bladet kun i kort tid og dermed reduserer friksjonen til et minimum. Slipeteknikken er den ideell for lange og progressive kutt, spesielt for å filetering av fisk.

Håndtakene er laget av syntetisk harpiks POM, som gjør kniven komfortabel og perfekt balansert under skjæring.

    0
    Din handlekurv
    Din handlekurv er tomTilbake til butikk
      Calculate Shipping