Dry Ager DX 1000 Premium S
DRY AGER DX 1000® Premium S
Opplev revolusjonerende matmodning med DRY AGER®! Dette tyske, høyteknologiske tørrmodningsskapet er perfekt for kjøtt, fisk, ost og mer. Med SmartAging®-teknologi modner du enkelt ved knappetrykk, uten behov for vannkobling. DRY AGER® kombinerer tidløst design med presise kontroller for temperatur og fuktighet, og sikrer overlegen kvalitet. Med kapasitet på opptil 100 kg, UVC sterilisering, og minimalt vekttap, er DRY AGER® ideell for restauranter, butikker eller hjemmebruk. Oppdag de utallige mulighetene og hev matopplevelsen med DRY AGER® – et must for enhver kulinarisk entusiast!
Ta kontakt på telefon: 958 99 362 for pris
DX 1000® Premium S – Tørrmodningsskap
DRY AGER DX 1000® Premium S er et plug & go profesjonelt tørrmodningsskap, utstyrt med alle tørrmodningsfunksjoner og krever ikke vannkobling eller tank. Samtidig ser det like bra ut som det fungerer. Tidløst moderne design på utsiden – høy presisjon, sofistikert teknologi på innsiden: Håndverk møter høyteknologi.
Med sin lastekapasitet på 100 kg kjøtt, er DRY AGER DX 1000 Premium S akkurat stor nok til at du virkelig kan bli kreativ. Som et absolutt blikkfang i ethvert salgsrom, slakterbutikk, restaurant, hotell eller hobbyrom, er Tørrmodningsskapet egnet for effektiv modning av større mengder. Tørrmodningsskapet kan plasseres frittstående eller enkelt integreres i en vegg.
Passende tilbehør som Saltair saltblokker, kjøtthyller, charcuteriehyller, et utstillingspodium, "The Dry Aging Bible" og mye mer kan bestilles i våres nettbutikk.
Ny! DRY AGER krydderblandinger er endelig her! Takket være DRY AGER® krydderblandingene, som er ideelt tilpasset oppskriftene fra Dry Aging Bible, kan nå utallige skinke- og salamispesialiteter fra hele verden lages hjemme.
DRY AGER® skapet – et visuelt høydepunkt DRY AGER DX 1000® Premium S modningsskapet er også tilgjengelig i forskjellige farger på forespørsel.
Oversikt over DRY AGER®-funksjoner SmartAging®
Unik og bare i DRY AGER® Dry Aging Fridge! Takket være den integrerte SmartAging®-teknologien, kan kjøtt, skinke, fisk, pølse, ost, urter, pasta og mye mer enkelt modnes eller tørkes ved et knappetrykk. Tørrmodning har aldri vært så enkelt og sikkert. Lær mer om SmartAging® her.
Presise parametere
Det intelligente kontrollsystemet til Premium S-modellene tillater temperaturer fra 0 til +30 °C samt luftfuktighetsverdier mellom 40 og 90%, hver elektronisk kontrollerbar, selvfølgelig. Automatisk med SmartAging®-programmene eller i manuell modus. vannkobling eller tank er ikke nødvendig takket være HumiControl.
Absolutt renslighet
Farlige bakterier og mikrober har ingen sjanse. DX 1000 Premium S har en aktiv UVC-steriliseringsboks som fullstendig desinfiserer hele luftmassen i Tørrmodningsskapet minst 1x per minutt. Det aktiverte karbonfilteret renser ytterligere innkommende luft. Den indre beholderen er laget av et antibakterielt materiale og har et sofistikert design som sikrer enkel rengjøring. Et SmartAging® forrengjøringsprogram sikrer perfekte innledende hygieniske forhold etter hver modningssyklus.
Minimal vekttap
Biff har bare omtrent 7-8% vekttap etter 4 uker med modning på beinet og omtrent 12% etter 6 uker. Disse verdiene er uovertrufne og reflekteres direkte når det gjelder lommeboken din.
Funksjonelt, prisbelønnet design
Vinner av mange prestisjetunge designpriser, er DRY AGER® Dry Aging Fridge garantert det beste valget. Det indre beholderen er antibakteriell og er formet for å lette rengjøør og forhindrer dannelsen av skitt i hjørner. Den nederste overflaten skråner bakover for å forhindre at væsker renner ut av enheten. De integrerte DX LED Premium-lyslistene, som er integrert i døren på begge sider, lyser perfekt opp maten i Tørrmodningsskapet.
KABINETT – rustfritt stål INDRE BEHOLDER – antibakteriell polystyren INDRE BAKVEGG – svart stål, børstet svart rustfritt stål ISOLERENDE GLASSDØR – UV-beskyttelse, tonet (metallisert)
INDRE DIMENSJONER – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (H x B x D) YTRE DIMENSJONER – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x D) INDRE KAPASITET / NETTO – 495 / 435 l SPENNING – 220-240 V / 50 Hz STRØMFORBRUK – til tross for glassdør kun 1,8 kWh / 24 timer
TEMPERATUROMRÅDE – elektronisk justerbar i 0,1 °C trinn: 0 °C til +30 °C
RELATIV LUFTFUKTIGHET – Takket være HumiControl® er relativ luftfuktighet elektronisk justerbar fra 40 til 90% (ingen vannkobling eller tank nødvendig)
LUFTSTRØM & HYGIENE – Takket være DX AirReg® optimal luftstrøm, frisklufts aktivt kullfilter og UVC-sterilisering
SMARTAGING® – SmartAging®-teknologi muliggjør automatisert modning inkludert garantert suksess
INTERIØRLYS – Uendelig dimbare DX LED Premium lysstriper, integrert i sidepaneler, samt i hoderegionen, for best mulig belysning av kabinettinnholdet. Lysspekteret inneholder ikke ultrafiolett stråling. Minimal varme.
MAKSIMAL LAST – opptil 100 kg kjøtt