Aldringspose Speking Og Røyking Rull 300×3000
260kr
Aldringsposer til speking og røyking av kjøtt og fisk. Dette er er vakuumposer som slipper ut fuktighet men slipper ikke inn luft.
Tomt på lager
Få en påminnelse når varen er på lager
Aldringspose Speking Og Røyking Rull 300x3000
Vær obs på at det er ulike poser til Speking / Røyking og Aldring / Modning / Dry aging.
Det kommer godt fram i produktnavnet så du skal få riktig vare.
Aldringspose speking og røyking er vakuumposer som slipper ut fuktighet men slipper ikke inn luft. Posene er laget slik at de tørker kjøttet i passe tempo slik at det ikke blir hard utenpå og veldig mykt i kjernen. Ved bruk av aldringsposer slipper du å tenke på luftfuktigheten i rommet du tørker på. Du trenger kun å tenke på å holde riktig temperatur.
Aldringsposene er litt mer skjøre enn vanlige vakuumposer så de må behandles med litt mer varsomhet. Det må også brukes kanalstrips for å få vakuumert posen. Disse klipsene følger med.
Aldringsposer er utmerket til tørking, røyking og modningsprodukter som:
- Tørke kjøtt
- Tørke og røyk spekemat
- Røkt og kokte produkter
- Tørr aldring av storfekjøtt
- Utmerket til tørking og røyking av fisk
Anbefalinger
- Bruk ferskt kjøtt (fryst kjøtt har mørningsprosessen stoppet i)
- Langtidslagring 1-4 °C
- Lagre kjøtt på rist for god ventilasjon
Vi ha også andre størrelser til speking og røyking
- 200x300 10stk
- 10stk 300x500
- Sett: 300x500 10stk + 200x300 10stk
Dry age / Modningsposer / Aldringsposer finner du her:
