Pizza stein 37 cm

En pizzastein er designet for å optimalisere hjemmebaking av pizza ved å simulere de høye temperaturene og den jevne varmefordelingen man finner i en profesjonell pizzarestaurantovn. Her er noen nøkkelegenskaper og bruksområder:

1. Materiale: Pizzasteiner er vanligvis laget av keramikk, cordieritt, eller til og med høykvalitets naturlig stein som kleberstein. Disse materialene er valgt for deres evne til å tåle høye temperaturer og deres varmebevaringsegenskaper.
2. Varmefordeling: Steinen fordeler varmen jevnt over hele overflaten, noe som sikrer at pizzaen får en jevnt stekt bunn uten rå eller brente områder.
3. Fuktighetsabsorbering: Overflaten av steinen absorberer overflødig fuktighet fra pizzadeigen, noe som bidrar til å skape en sprø og luftig skorpe.
4. Bruksområder: Selv om primært brukt til pizza, kan pizzasteiner også brukes til å bake brød, paier, og andre bakverk som drar nytte av en jevn varmekilde.
5. Vedlikehold: For å vedlikeholde en pizzastein, bør man unngå å bruke såpe og andre rengjøringsmidler da dette kan trenge inn i steinen og påvirke smaken på fremtidige matvarer. En skraping og lett børsting etter hver bruk anbefales.
6. Oppvarming: Det er viktig å varme opp steinen gradvis sammen med ovnen for å unngå termisk sjokk, noe som kan føre til at steinen sprekker.

En pizzastein er et utmerket tillegg til kjøkkenet for enhver som elsker å lage pizza eller bake andre matvarer som krever en konstant og høy varme.